Przystawki

• Płatki łososia
cienkie płatki wędzonego łososia z sosem balsamicznym, cytryną i kaparami

• Roladki z wędzonego łososia ze szpinakiem
• Tatar z łososia z kaparami, cytryną i cebulą
• Półmisek ryb wędzonych
• Łosoś (filet) w galarecie
• Mini galaretki z łososia
• Śledzik w oleju/śmietanie
• Rolmopsy po kaszubsku
• Ryba po grecku
• Terrine z trzech rodzajów ryb –pstrąga, łososia, makreli
• Terrine z jarzyn
• Kruche babeczki nadziewane farszami
• Mini ptysie nadziewane farszami
• Babeczki francuskie nadziewane farszami
• Jajka faszerowane
• Galaretki z kurczaka z marchewką i groszkiem
• Deska serów
sery pleśniowe, żółte, orzechy włoskie, winogrona
• Deska pasztetów z piklami
Wieprzowy, drobiowy, z gęsi, zająca, domowy
• Półmisek/deska wykwintnych mięs pieczystych
karkówka, schab, boczek, lopatka,rolada, rostbef, pasztet, żurawina, chrzan
• Półmisek wędlin polskich
szynka staropolska, szynka samodojrzewająca, baleron, boczek, salami, pasztet, pastrami wołowe, kabanosy, chrzan

• Półmisek ryb wędzonych
• Kuleczki mięsne wołowo-wieprzowe żurawiną ( na ciepło)
• Zapiekany camembert w panierce z żurawiną ( na ciepło)
• Melon w szynce
cząstki soczystego melona, owiniętego w szynkę parmeńską na sałacie
• Mini tortilla
z kurczakiem i warzywami lub wegetariańska
• Indyk w maladze
• plaster pieczonego indyka w galarecie z malagą
• Schab po warszawsku
pieczony schab z musem chrzanowym w galarecie
• Letnie melony
kolorowe melony ( kuleczki lub kostka), pomidory, mięta
• Chleb ze smalcem
Pieczywo jasne i ciemne, aromatyczny smalec, kiszone ogórki